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16.03.2015


Bolinho de Bacalhau

 

 

Ingredientes:

500 gramas de bacalhau

250 gramas de batatas cozidas

03 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto

02 colheres (sopa) de salsa picadinha

Óleo para fritar

Preparo:

Deixe o bacalhau de molho e cozinhe na água que ficou de molho. Escorra e passe na máquina ou processador.

Misture com as batatas bem amassadas, junte as gemas, a salsa picadinha, a pimenta do reino e corrija o sal.

Acrescente as claras batidas em neve.

Retire colheradas ou passe óleo nas mãos e forme os bolinhos e frite em óleo quente.

 

 

 

 

 

 

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